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INDONESIAN CORN FRITTERS Frittelle di mais indonesiane

Da :Emmanuela Alesiani 0 commenti
INDONESIAN CORN FRITTERS Frittelle di mais indonesiane

Ricetta tradizionale indonesiana

A volte sono le ricette più semplici e facili da preparare a rimanerti più impresse.

Queste frittelle vegetariane sono un ottimo finger food, da mangiare come contorno o come spuntino pomeridiano.

In Indonesia la cucina è molto speziata e piccante per questo ti consigliamo di mangiarle accompagnate ad una salsina a base di peperoncino.

Se farai un viaggio nell’arcipelago indonesiano, magari sull'isola di Bali, potrai provare queste frittelle nelle bancarelle di street food o nei warung, tipici ristorantini molto semplici e accoglienti.

TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti 

INGREDIENTI PER DUE PERSONE

  • 270g di mais dolce (fresco o in scatola)
  • 30g di scalogno tritato
  • 2 spicchi di aglio
  • 15g di cipollotto fresco tritato
  • 50g di farina 00
  • 25g di farina di riso
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe
  • 1 uovo 
  • 100ml di acqua

 

METODO

- Trita l’aglio, il cipollotto, lo scalogno e aggiungili in una ciotola.
- Sgrana il mais. Il alternativa usa il mais delle scatolette, scolalo e sciacqualo. - - Aggiungilo alla ciotola.
- Unisci le farine, il pepe, il sale e mescola.
- Infine aggiungi l’acqua e crea una pastella.
- Nel wok scalda l’olio e aggiungi un po’ di impasto con un cucchiaio. Friggilo 1 minuto per lato finchè non è ben dorato. Scola la frittella e mettila in un piatto.
- Ripeti con il resto della pastella.
- Sono buonissime mangiate calde, accompagnate da una salsina piccante.

Buon appetito suiters!

     

    GUARDA ORA LA VIDEO RICETTA

     

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    Ogni ricetta rappresenta un viaggio culturale e gastronomico.