GOI CAI BAP GA Insalata di pollo Vietnamita

Ricetta Autentica Vietnamita 

La cucina vietnamita combina fragranze, sapori e colori, basandosi sulla filosofia dei cinque elementi.
Molti piatti hanno in sé i 5 sapori fondamentali (ngũ vị): piccante, aspro , amaro, salato e dolce.
Ed ogni piatto cerca di mostrare cinque colori (ngũ sắc). 
Mangiare è un atto profondamente trasformativo.
Prendiamo parti del mondo che ci circonda e le trasformiamo in noi stessi.
Mangiando incorporiamo parti fisiche ma anche i valori, le tradizioni, le usanze che ci spingono a scegliere quel cibo.
Mangiando utilizziamo determinate regole e diamo valore ai significati sociali, familiari, affettivi, culturali contenuti nel cibo.
 In SUITEFOOD prendiamo le migliori ricette asiatiche, autentiche, che raccontano storie, che sono mindful e saziano tutti i nostri sensi e le portiamo in Italia. 
Questa autentica ricetta Vietnamita è meravigliosa.
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Ricetta leggera Vietnamita GOI CAI BAP GA 

⌛TEMPO DI REALIZZAZIONE: 20 minuti

🌱 INGREDIENTI

• 1 spicchio d’aglio pelato
• 1 piccolo scalogno pelato
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1 peperoncino tailandese finemente affettato
• 1 cucchiaino di zucchero
• 50g aceto di riso
• 2 cucchiai di salsa di pesce
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• succo di 1 lime
• 1 mazzetto di coriandolo tritato
• 2 cucchiai di olio vegetale
• 200g pollo cotto e sfilacciato
• 1 carota tagliata a julienne
• 1 cipolla rossa pelata e affettata finemente
• 300g cavolo mondato e tagliato a striscioline
• 1 cipollotto affettato finemente

♨️ PROCEDIMENTO

VIDEO RICETTA 

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Le ricette selezionate di SUITEFOOD riproducono i sapori autentici.

Ogni ricetta rappresenta un viaggio culturale e gastronomico.