GOI CAI BAP GA Insalata di pollo Vietnamita
Ricetta Autentica Vietnamita
La cucina vietnamita combina fragranze, sapori e colori, basandosi sulla filosofia dei cinque elementi.
Molti piatti hanno in sé i 5 sapori fondamentali (ngũ vị): piccante, aspro , amaro, salato e dolce.
Ed ogni piatto cerca di mostrare cinque colori (ngũ sắc).
Mangiare è un atto profondamente trasformativo.
Prendiamo parti del mondo che ci circonda e le trasformiamo in noi stessi.
Mangiando incorporiamo parti fisiche ma anche i valori, le tradizioni, le usanze che ci spingono a scegliere quel cibo.
Mangiando utilizziamo determinate regole e diamo valore ai significati sociali, familiari, affettivi, culturali contenuti nel cibo.
In SUITEFOOD prendiamo le migliori ricette asiatiche, autentiche, che raccontano storie, che sono mindful e saziano tutti i nostri sensi e le portiamo in Italia.
Questa autentica ricetta Vietnamita è meravigliosa.
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Ricetta leggera Vietnamita GOI CAI BAP GA
⌛TEMPO DI REALIZZAZIONE: 20 minuti
🌱 INGREDIENTI
- 1 spicchio d’aglio pelato
- 1 piccolo scalogno pelato
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 peperoncino tailandese finemente affettato
- 1 cucchiaino di zucchero
- 50g aceto di riso
- 2 cucchiai di salsa di pesce
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- succo di 1 lime
- 1 mazzetto di coriandolo tritato
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 200g pollo cotto e sfilacciato
- 1 carota tagliata a julienne
- 1 cipolla rossa pelata e affettata finemente
- 300g cavolo mondato e tagliato a striscioline
- 1 cipollotto affettato finemente
♨️ PROCEDIMENTO
VIDEO RICETTA
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Le ricette selezionate di SUITEFOOD riproducono i sapori autentici.
Ogni ricetta rappresenta un viaggio culturale e gastronomico.
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