NOODLE BOWL SALAD (BUN CHA STYLE) Noodle in insalata con pollo

Ricetta autentica vietnamita

Con un solo boccone sarai catturato da questa ciotola di Noodles vietnamita.
Trame e sapori divertenti ti faranno desiderare sempre di più di essere in Vietnam, a visitare templi e ad ammirare paesaggi sorprendenti.
È un piatto versatile e molto nutriente, e lo è ancora di più se preparato con ingredienti salutari e freschissimi.
Tieniti pronto a viaggiare nei bellissimi paesaggi vietnamiti con questo buonissimo piatto!

 

⌛️ TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti

INGREDIENTI PER DUE PERSONE

• 200g di noodles di riso (cotti secondo le istruzioni della confezione)
• 80g di carote tagliate a julienne
• 20g di ravanelli sottaceto
• 2 lattughe (tagliate)
• 1 cetriolo piccolo (affettato)
• Una manciata di menta 
• Una manciata di coriandolo
• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 300 g di petto di pollo
• ½ cucchiaio di 5 spezie in polvere
• ½ cucchiaio di pepe Timut (o pepe nero)
• 1 cucchiaio di salsa di ostriche
• ½ cucchiaio di salsa di pesce
• ½ cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaio di salsa al peperoncino
• 1 cucchiaio di zucchero

Condimento: 

• 2 cucchiai di salsa di pesce
• 2 cucchiai di acqua
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di succo di lime
• Aglio e peperoncini tritati a piacere

✅ METODO

- Marinare il pollo unendo tutti gli ingredienti della lista centrale.
- Lasciare in frigo per almeno 1 ora. 
- Tirare fuori il pollo e grigliarlo fino a quando non sarà completamente cotto.
- Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare prima di affettare a bocconcini
- Saltare la carota in un wok con un po' d'olio e sale 
- Preparare il condimento unendo tutti gli ingredienti. 
- In una ciotola, mettere le tagliatelle, la lattuga, i sottaceti, la carota, il cetriolo, le erbe e il pollo. 
- Aggiungere il condimento e mescolare bene! 

 

 

 

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