Ricetta autentica vietnamita
Con un solo boccone sarai catturato da questa ciotola di Noodles vietnamita.Trame e sapori divertenti ti faranno desiderare sempre di più di essere in Vietnam, a visitare templi e ad ammirare paesaggi sorprendenti.
È un piatto versatile e molto nutriente, e lo è ancora di più se preparato con ingredienti salutari e freschissimi.
Tieniti pronto a viaggiare nei bellissimi paesaggi vietnamiti con questo buonissimo piatto!
⌛️ TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti
INGREDIENTI PER DUE PERSONE
- 200g di noodles di riso (cotti secondo le istruzioni della confezione)
- 80g di carote tagliate a julienne
- 20g di ravanelli sottaceto
- 2 lattughe (tagliate)
- 1 cetriolo piccolo (affettato)
- Una manciata di menta
- Una manciata di coriandolo
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 300 g di petto di pollo
- ½ cucchiaio di 5 spezie in polvere
- ½ cucchiaio di pepe Timut (o pepe nero)
- 1 cucchiaio di salsa di ostriche
- ½ cucchiaio di salsa di pesce
- ½ cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di salsa al peperoncino
- 1 cucchiaio di zucchero
Condimento:
- 2 cucchiai di salsa di pesce
- 2 cucchiai di acqua
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di succo di lime
- Aglio e peperoncini tritati a piacere
✅ METODO
- Marinare il pollo unendo tutti gli ingredienti della lista centrale.- Lasciare in frigo per almeno 1 ora.
- Tirare fuori il pollo e grigliarlo fino a quando non sarà completamente cotto.
- Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare prima di affettare a bocconcini
- Saltare la carota in un wok con un po' d'olio e sale
- Preparare il condimento unendo tutti gli ingredienti.
- In una ciotola, mettere le tagliatelle, la lattuga, i sottaceti, la carota, il cetriolo, le erbe e il pollo.
- Aggiungere il condimento e mescolare bene!
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Ogni ricetta rappresenta un viaggio culturale e gastronomico.
