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VIETNAMESE CORN SWEET SOUP Zuppa dolce vietnamita di mais

Da :Emmanuela Alesiani 0 commenti
VIETNAMESE CORN SWEET SOUP Zuppa dolce vietnamita di mais

Ricetta autentica vietnamita

Oggi ti deliziamo con questo dessert vietnamita di mais e cocco, che può essere preparato per ogni occasione.


Viene servito dai vietnamiti con una salsa di cocco e mangiato come snack, caldo o freddo, durante la giornata, ma tu potrai gustarlo anche dopo una cenetta romantica immaginandoti sulle rive del Mekong al tramonto.

 

TEMPO DI PREPARAZIONE: 25 minuti

INGREDIENTI PER DUE PERSONE

  • 2 pannocchie, (togli i chicchi di mais e conserva le pannocchie)
  • 1l acqua
  • 60 g di zucchero
  • 3 cucchiai di farina di tapioca (mescolare con 80 ml di acqua)
  • ¼ cucchiaino di sale
  • 50 ml di crema di cocco
  • 2 cucchiai di scaglie di cocco essiccato

 

PREPARAZIONE

 - Metti dell'acqua in un grande wok con le pannocchie di mais e porta a ebollizione.
 - Abbassa il fuoco e lascia cuocere per 15 minuti.
 - Rimuovi il contenuto dal wok e filtra il brodo in una ciotola.
 - Metti il brodo di mais in un wok pulito e riportalo a bollore.
 - In una piccola ciotola, mescola la farina di tapioca con l’acqua.
 - Quando inizia a bollire versa lentamente il composto di tapioca e fai cuocere per 1 minuto.
 - Aggiungi ora i chicchi di mais, lo zucchero e il sale. Cuoci per circa 5 minuti e poi togli dal fuoco.
 - Trasferisci il tutto in una ciotola, versare la crema di cocco e cospargi con delle scaglie di cocco essiccate il piatto.
 - Pensa, puoi servirlo sia caldo o con ghiaccio!

 

 GUARDA ORA LA VIDEO RICETTA

 

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