POKE FAI DA TE! CORSO DI CUCINA HAWAIANA

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Descrizione 

Se sei stato in una delle isole hawaiane o Polinesiane, probabilmente hai mangiato il poke, pesce crudo a cubetti condito in una delle tante opzioni di salsa, disponibile nei ristoranti e nei negozi di alimentari. 

La mia prima Poke l’ho mangiata alla spiaggia di Matira a Bora Bora ( lo so che mi stai invidiando, anche io lo faccio ❤️). Ricetta:  Una ciotola di tonno crudo condito con sale rosa e cocco! Una vera delizia.

Mentre il poke è stato un punto fermo nella cultura gastronomica hawaiana per decenni, la sua popolarità si è recentemente diffusa in Italia dove i ristoranti di poke stanno spuntando con maggiore frequenza e creatività. 

Questo corso mira a stimolare la tua immaginazione e a fornire una gamma di ricette, da quelle tradizionali a quelle completamente nuove e insolite, per creare le tue poke bowl a casa. 

Troverai ricette individuali per salse, condimenti e basi, oltre a ricette per assemblare una ciotola completa con pesce, con carne e vegetariana, ne abbiamo per tutti i palati e sopratutto sono low cost! 

Cosa imparerai 

  • VIDEO RICETTE 3 tipi di salse (salsa al passion fruit, salsa al cocco e miso, salsa al mango)

  • VIDEO RICETTE 2 tipi di riso ( cottura riso sushi, cottura riso al cocco) 

  • VIDEO RICETTE taglio del pesce 

  • VIDEO RICETTE 3 poke ( Tuna tataki pineapple bowl, Salmon bowl, Tofu Bowl) 

  • VIDEO RICETTE Sushi ( Sushi donuts, oshi zushi)

  • VIDEO RICETTE DA STAMPARE

  • RICETTE DA STAMPARE ( rainbow poke, rainbow maki sushi, lomi lomi salmon, Bora Bora Tuna Poke) 

  • DISPENSA DA STAMPARE ( la dispensa del poke semplice, la dispensa del poke pro, la struttura del Poke Bowl. 

    Struttura del corso

    In questo corso, ogni sezione è indipendente, quindi puoi iniziare a imparare dalla ricetta che vuoi realizzare.

    Le ricette e le dispense posso essere scaricate come file PDF.

    Ti aiuteranno a cucinare di nuovo da solo dopo aver terminato questo corso.

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