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Gamberi in salsa chili

INGREDIENTI

200 g gamberi sgusciati
1 cucchiaio di salsa di pesce
1 cucchiaio di salsa di ostriche
1 cucchiaio di salsa chili
1 cucchiaio di zucchero
1/4 di cucchiaio di peperoncino in polvere
1 cucchiaio di olio di arachidi
1 cucchiaino di aglio tritato
1 cipollotto affettato finemente
1/2 lime

 

PREPARAZIONE

* In una ciotola, miscela salsa di pesce, salsa di ostriche e salsa chili con zucchero, peperoncino in polvere e metà dell’olio di arachidi

* Mescola bene finché gli ingredienti saranno completamente amalgamati 

* Versa il restante olio in un wok o padella e unisci i gamberi

* Rosola per 2-3 minuti e metti da parte

* Inserisci nel wok l’aglio tritato, lascia cuocere per 30 secondi ed aggiungi la salsa

* Lascia ridurre sul fuoco per un minuto a fiamma moderata

* Riporta i gamberi in cottura con la salsa e mescolali attentamente finché risulteranno glassati

* Guarnisci con succo di lime e cipollotto fresco e consuma con riso Jasmine cotto a piacere

 





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