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Patate stufate con cavolfiori

Tempo di preparazione: 25 minuti

Ricetta Coreana

INGREDIENTI

4 patate medie tagliate a metà
200g cavolfiore
240ml acqua
3 cucchiai di burro fuso
3 cucchiai di maionese di soia vegana
1/2 cucchiaino di pepe di Sarawak macinato
1 cucchiaino di origano
1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino
1 cucchiaino di salsa di pesce
sale

PREPARAZIONE

– Mettere il cavolfiore in una grossa padella con acqua e sale.

– Coprire e stufare per 15 minuti. 

– Nel frattempo, rimuovere la polpa interna delle patate per creare delle “barchette”. 

– Mischiare la maionese con fiocchi di peperoncino, salsa di pesce e pepe macinato. 

– Quando il cavolfiore è cotto, lasciarlo intiepidire e tagliarlo a pezzettini.  

– Miscelare bene il cavolfiore tritato con il mix di maionese. 

– Aggiungere origano e burro. 

– Farcire le patate con il composto di cavolfiore e infornare in forno preriscaldato a 190°C. 

– Cuocere per 20 minuti o finchè la superficie diventa croccante. 

– Servire il piatto immediatamente. 

 





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