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Pollo allo zenzero

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ricetta Laotiana

INGREDIENTI

2 cucchiai di olio vegetale
2 spicchi d’aglio affettati
un pezzo di zenzero da 4cm pelato e tagliato a julienne
300g petto di pollo tagliato a julienne
1 manciata di foglie di basilico
1 manciata di foglie di menta
1 lemongrass
2 peperoncini rossi affettati
2 cucchiai di salsa di ostriche
una presa di zucchero semolato
rametti di coriandolo per guarnire
riso jasmine per guarnire

 

PREPARAZIONE

– Versare l’olio nel wok.  

– Aggiungere lo zenzero e l’aglio e cuocere a fiamma media finchè saranno fragranti. 

– Aggiungere il pollo e saltare per 3 minuti a fiamma alta. 

– Aggiungere basilico, menta e peperoncino. 

– Aggiungere la salsa di ostriche, lo zucchero ed una presa di sale.

– Saltare per un altro minute. 

– Trasferire in un vassoio di servizio, guarnire e servire con riso jasmine. 





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