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MANNAIA CINESE SHIBAZI
MANNAIA CINESE SHIBAZI
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LA MANNAIA CINESE
Non è fondamentale avere una mannaia per cucinare orientale ma è l’unico coltello che troverete nelle cucine dei ristoranti, nei banchetti degli street food e nelle cucine casalinghe.
La mannaia ha una storia ed una tecnica specifica che la rendono una presenza unica e utile in cucina.
Le mannaie hanno forma e dimensioni diverse da quelle per la carne a quella per le verdure.
La differenza tra una mannaia ed un normale coltello da cucina è il peso e ciò che questo utensile è in grado di tagliare.
A chi sta per acquistare la sua prima mannaia consiglierei di iniziare da questa mannaia Shibazi per verdure.
Questo utensile ha una lama bella sottile, con un peso ben bilanciato e un’impugnatura o manico piuttosto grande.
Questa mannaia, la più famosa in Cina, è stata progettata per affettare e tagliare verdure, non per attraversare le ossa della carne.
Nell’uso della mannaia l'efficienza è fondamentale.
Tagliare il cibo è il modo più efficace per iniziare la preparazione.
DIMENSIONI MANNAIA CINESE SHIBAZI
Lato taglio 21,50 cm
Altezza Lama 10 cm
Lunghezza totale 32,50 cm
Peso coltello: 425 g
Spedizione
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Politica di Rimborso
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