PAPRIKA AFFUMICATA

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Cosa è

Paprika affumicata BIO in polvere

 

Come si usa

Adatta sia per piatti caldi che freddi, per spezzatini e gulasch, per marinatura per BBQ, formaggi freschi, patate sia lesse che fritte.  Per esaltare la sua nota fruttata, aggiungi la Paprika solo a fine cottura. Evita di usare la Paprika in frittura, se si abbrustolisce troppo diventa amara. Si abbina molto bene col Cumino o i Semi di Finocchio

 

Ingredienti
Peperone dolce BIO della Spagna, affumicato nel legno di quercia verde e ridotto in polvere finissima.

 

Informazioni

L'affumicatura rende il sapore della Paprika più marcato. Si ottiene essiccando per alcuni giorni sul fumo i peperoni che vengono quindi macinati finemente. Come il peperoncino, anche la paprika contiene capsaicina che ne determina la piccantezza, ma in percentuale minore. Responsabile dell'aroma della paprika è il suo olio essenziale che le dona una nota fruttata.

 

Peso netto

32 gr

 

Capacità barattolo

60 ml

 

Luogo di produzione

Spagna

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