Cosa è 

Fiocchi di tonno striato essiccato e affumicato. 

Come si usa 

Il Katsuobushi è un ingrediente indispensabile nella cucina giapponese.
Con le alghe conferisce al brodo, chiamato Dashi, un gusto particolare e unico. 
Si aggiunge al brodo in piccole scaglie o fiocchi. 
Il Katsuobushi viene utilizzato anche per la preparazione di frittate, di polpette ed altri piatti della cucina giapponese, come le palline di riso Onigiri e come condimento spesso insieme all’alga Kombu.
In genere non manca nei Ramen, tipica minestra di spaghettini cotti in diversi tipi di brodo.

Ingredienti

Skip Jack Tuna (Katsuwonus pelamis) (Pesce) (100%), affumicato su legno di faggio, quercus e ontano.

Quantità

40 gr 

Stile alimentare

Questo prodotto è adatto per una dieta proteica. 

Informazioni 

Usa questi fiocchi per fare il brodo di zuppa dashi o cospargili su okonomiyaki o takoyaki. 
Con questo Katsuobushi puoi cucinare il tuo brodo dashi delizioso e naturale.
Oppure cospargere i fiocchi di bonito su takoyaki e okonomiyaki caldi e vedere come si sciolgono i fiocchi.

Luogo di produzione

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