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Riso fritto alla curcuma

INGREDIENTI

35g scalogno
2 cucchiai di olio di arachidi
1/4 cucchiaino di curcuma
200g di riso Jasmine cotto
60g piselli
2 cucchiai di scalogno fritto (a piacere)
1/2 lime

PREPARAZIONE

* Affetta lo scalogno a julienne 

* Versa ‘olio di arachidi nel wok e soffriggi lo scalogno con la curcuma

* Aggiungi il riso Jasmine e continua a mescolare fino a colorarlo con la curcuma

* Aggiungi i piselli e continua a cuocere per 3-4 minuti

* Trasferisci in un piatto da portata e decora con scalogno fritto a piacere

* Guarnisci con qualche fetta di lime prima di servire

 





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