CARRELLO (0)

Carrello

Ops. Ancora nessun articolo nel carrello?

Carrello

Ops. Ancora nessun articolo nel carrello?

Zuppa di miso e broccoli

Tempo di preparazione: 35 minuti

Ricetta Asiatica

 

INGREDIENTI
1/2 cipolla tritata
5 spicchi d’aglio tritato
4coste di sedano tritate
2 carote tagliate a pezzi grossi
2 patate tagliate a pezzi grossi
1,5l brodo vegetale
60g pasta di miso
succo di mezzo limone
4 broccoli, tagliati a pezzi
2 cucchiaini di sale
pepe di Timut
2 cipollotti, tritati finemente

PREPARAZIONE

– In un wok, saltare aglio, cipolla e sedano per circa 4 minuti o finchè risulteranno teneri e fragranti.
– Aggiungere carote e patate e coprire con il brodo vegetale.
– Aggiungere la pasta di miso e portare a bollore.
– Coprire e lasciar bollire finchè patate e carote saranno tenere e si infilzeranno facilmente con una forchetta.
– Rimuovere patate e carote e trasferirle in un frullatore con circa 500ml di brodo, succo di limone, sale e pepe.
– Frullare finchè si formerà una purea liscia regolando il liquido a seconda della capacità della patata di assorbire liquido.
– Riportare la crema nel wok e mescolare bene.
– Aggiungere i broccoli e cuocere per 5 minuti o finchè i broccoli saranno cotti aggiungendo brodo se la salsa si inspessisce troppo.
– Trasferire in una bowl di servizio e cospargere con cipollotto fresco prima di servire.





Cookie Policy
Privacy Policy
©2020 Suitefood P.IVA 11435250961
Cookie
Privacy
©2020 Suitefood P.IVA 11435250961